Вокруг ГМО сегодня ведутся ожесточенные споры: кто-то (генные инженеры) считает, что за этими продуктами будущее, а в средствах массовой информации одна за другой появляются шокирующие новости о том, как в Рязанской области у ребенка выросла голова морского дракона после того, как он откушал соевого мяса, или же приравнивают один кусочек генно-модифицированной морковки к ядерному взрыву внутри организма человека. Попробуем взглянуть на вещи реально…
Что же такое ГМО?
Генно-модицифицированные продукты (ГМП) или же генно-модифицированные организмы (ГМО) - это результат применения технологий генной инженерии, позволяющих встраивать гены или сегменты ДНК одного организма в другой. С помощью этих технологий можно преодолеть барьер между животными и растительными организмами и, таким образом, наделить организм желательной характеристикой.
Сейчас в мире насчитывается около 6,5 миллиардов людей. Из них около миллиарда испытывает нехватку белка и белковых продуктов. По прогнозам ученых, к 2020 году людей станет вдвое больше - 13 миллиардов. И проблема пропитания станет еще большей проблемой, нежели сейчас.
Превостепенной задачей, которую ставят перед собой генетики, является повышение урожайности. Неслучайно, самыми рьяными противниками генных инженеров являются производители удобрений и пестицидов. Ведь новая технология внедрения ГМО позволит сделать растительные организмы “неуязвимыми” к внешним невзгодам.
Голод является прямым следствием неурожайности, которая, в свою очередь, возникает под воздействием многих факторов:
- засухи,
- наводнения,
- холод (заморозки)
- жара,
- паразиты и микроорганизмы (колорадские жуки, саранча и т.д.),
- различные болезни.
СМИ настолько сильно увлеклись рассказами различных “страшилок” о ГМО, что совсем забыли о том, какой громадный вред способны причинить организму человека те же пестициды.
Самыми популярными пестицидами (от лат. pestis - зараза и лат. caedo - убиваю) являются хлорорганические соединения, обладающие высочайшей кумулятивной способностью. Это означает, что, чем выше уровень организации живой материи, тем больше накапливается этих соединений в живой организме: в растении - определенное количество, у животного, питающегося этим растением, - в 1000(!) раз больше хлорорганических соединений в организме. А в организме человека их накопится еще в десятки раз больше.
Фосфорорганические пестициды еще опаснее: они оказывают чудовищное воздействие на ЦНС, вызывая тяжелейшие поражения нервной системы. 
Третий вид пестицидов - производные карбоминовой кислоты - обладают канцерогенными свойствами, и что самое опасное - их последствия могут проявиться в следующем поколении.
Удобрения (азотистые удобрения) - это в большинстве своем нитраты, которыми так охотно снабжают арбузы, чтобы они были до неприличного красными. Азотистые удобрения используются для повышения урожайности бахчевых культур (картофель, арбуз), и овощей. Между тем, нитраты известны способностью вызывать сильнейшее заболевание - метгемоглобиновую анемию.
6 доводов за ГМО
Противники ГМП не привели еще ни одного факта в доказательство реального вреда ГМО для организма человека. Единственным аргументом староверцев остается то, что результат употребления генно-модифицированной пищи может проявиться в будущем, вызвав мутации через одно или несколько поколений. Однако, за 20 лет опытов на нескольких поколениях животных ни одного (!) побочного действия ГМП выявлено не было.
А вот и выводы по ГМО:
1.) Они позволяют производить больше пищевой продукции;
2.) Создание продуктов питания полностью отвечающим физиологическим потребностям человека;
3.) Генно-модифицированные растения могут приспособиться к любым экстремальным условиям и быть неуязвимыми к болезням;
4.) Не потребуются пестициды и удобрения;
5.) В ГМП можно встроить различные вакцины против болезней (антитела). Например, в генно-модифицированный латук встроили вакцину против гепатита В.
6.) ГМП - дешевле (так как нет затрат на удобрения и пестициды) и вкуснее (ГМО улучшают органолептические свойства продукта).
Если раньше модифицированное содержимое продукта не могло превышать 5%, то теперь эта планка опустилась до 0,9%. Да и сами производители не рискуют афишировать “причастность” к ГМО: вряд ли в ближайшее время вы где-нибудь увидите честную маркировку: “Содержит генно-модифицированные организмы”. Тем более, что абсолютно невозможно отличить ту же ГМ-морковку от обычной - на вкус и цвет они одинаковы.
